Todo listo para la Feria de la Birria

 

 

Milton Iván Peralta
El Volcán/Guzmán

 

 

Casi apunto de salir del horno está la octava edición de la Feria Nacional de la Birria, la cual estrenará nueva sede, ahora en las instalaciones de la Normal, y con grandes sorpresas que habrá en este año, la cual se realizará del 2 al 4 de septiembre.

          

  “Estamos muy emocionados, con mucho trabajo en esta edición, nuevas instalaciones, con una nueva logística, el año pasado estuvimos en el recinto Ferial, ahora nos cambiamos y tenemos mucho trabajo”, dijo la directora de la Canaco de Ciudad Guzmán, Rocío de la Lima.

            El cambio se da para estar más cercano de la marcha urbana, y el año pasado esto trajo una problemática, “la gente veía que no había acceso, el tema del servicio urbano que no esta a la mano y ese es uno de los temas”, además el cobro excesivo del estacionamiento, la poca higiene de las instalaciones, entre otros temas.

            Al cuestionarle el porqué no regresar al centro, “en la última edición tuvimos muchos problemas, con el comercio informal, los que se ponen sábado y domingo y con el comercio del primer cuadro, además de catedral, por la logística, fue muy complicado, por eso el año pasado derivado del Covid, se hizo el cambio al recinto Ferial, pese a que el comercio informal vende birria, ni nosotros papas, elotes, ni zapatos, nos veían como competencia, en lugar de atracción de turamos y que se pudieran beneficiar ellos, además era un lugar donde quedaba pequeño, no se podía crecer, eran los mismo participantes, por eso vemos bien el cambio, porque se puede crecer, el centro ya no es opción por el momento, porque retrocederíamos”, dijo Rocío de la Lima.

            En esta ocasión se tendrá la puerta abierta para invitar a más participantes, como de otros municipios o de cámaras hermanas, “eso nos permite estar en otros espacios”, dijo la directora de la Canaco.

          

  La Normal dará un amplio estacionamiento, el uso del teatro abierto “recuperar esa instalación que es tan representativa de la Normal, pero también del municipio, la plataforma de la Feria de la Birria se vuelve una plataforma con responsabilidad social, los participantes como birrieros como artesanos, apoyaremos para la reconstrucción de esa parte, hay gradas que están en muy mal estado, así que vamos a recuperarlas y recibir a los visitantes en las mejores condiciones, no se podrá quejar de estacionamiento, hay áreas verdes muy bonitas”, dijo Rocío de la Lima.

            La Feria Nacional de la Birria se realizará del 2 al 4 de septiembre, se tendrá de novedades, artesanos, este año visitará Canaco Tonalá, se tendrá birria de Cocula, de Mazamitla, Jocotepec, Tecalitlán, Ciudad Guzmán entre otros municipios. “Estamos poniendo una logística donde la gente pueda disfrutar en la Normal, porque es un espacio hermoso, rodeado de árboles”, concluyó la directora de la Canaco de Ciudad Guzmán, Rocío de la Lima.