Salvador Encarnación
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Son
pasadas las diez y media de la mañana y GDL es toda movimiento. A
esta hora, mínimo, se debe desayunar “bueno y pesado” como marca
el canon. Otro dicta: “desayunar como rey, comer como príncipe y
cenar como esclavo”. En desacuerdo con su nombre, la carta del café
Madrid ofrece comida mexicana. Hoy es 11 de septiembre del 2025 y es
un día de suerte: una mesa anexa al ventanal está desocupada. Soy
el primero en sentarme en el viejo sillón antes llamado booths
y este se hunde hasta el límite del susto. “Es desde el tiempo de
la inauguración”, me dicen. Veo la carta y en ella se indica el
año de la apertura, 1955. Revisamos lo viejo del sillón. “Tantito
antes”. Se alegra la mañana.
