La familia Cárdenas-Galván, firmes a la tradición de obsequiar el ponche de granada

 

Fernando G. Castolo

El ponche de frutas, especialmente el de granada, es un licor esencial en el imaginario local, símbolo de celebración octubrina. Para abrir apetito, por así decirlo, la familia Cárdenas-Galván, desde hace más de cuarenta años, son poseedores de una herencia con la que agasajan a los zapotlenses, en el gran anuncio de las solemnidades juramentadas en honor a Señor San José, en la tarde del último domingo del mes de septiembre.

A ese convite se le conoce, desde hace más de cien años, como el Reparto de Décimas, es decir, de los carteles que traen impreso el programa a desarrollar durante las festividades religiosas: Novenario, Colocación de Enrosos, Día de la Función, Alegorías, Donadores, Encendedores, Eucaristías y Encargados, etc. El ponche, pues, es una de las bebidas que entusiasman el ambiente que la ciudad experimenta durante octubre.

Cada año, cerrando la procesión del Reparto de Décimas, se observa una especie de carreta, en que se monta una gran pipa que contiene varios cientos de litros de ponche de granada, la que se obsequia a todos los feligreses que miran el paso del desfile, que recorre las principales calles de la ciudad. Y, justamente, es la familia Cárdenas-Galván la que se encarga de sembrar, cuidar, cosechar, desgranar, obtener el jugo y, finalmente, mezclar con el alcohol, para tener listo este elixir divino.

Esta misma familia consigue los típicos jarritos de barro en que se distribuye el ponche. Esta repartición es festiva, por lo que se ameniza con música, que acompaña todo el recorrido. La presencia del ponche de granada en el Reparto de Décimas es la inauguración oficial de la celebración anual con que los zapotlenses ofrendan su agradecimiento a Señor San José.