>Estos
moluscos son un activo de la pesca del litoral jalisciense.
El
Volcán/Sader
Mediante
la crianza controlada de ostiones se pretende darle un giro a la producción de
este molusco bivalvo de gran demanda entre los consumidores a escala nacional e
internacional. A través del establecimiento de granjas y la capacitación de
pescadores de las cooperativas costeñas se busca un enfoque sustentable de la
ostricultura ostionera.
