El
Volcán/Sader
Con el
objetivo de que los rastros municipales sean sitios que garanticen la sanidad e
inocuidad de los productos cárnicos, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo
Rural del Gobierno de Jalisco (SADER Jalisco) ha reforzado acciones de
capacitación entre los trabajadores de los rastros municipales y la
realización de auditorías en los centros de matanza.