El
Volcán/Sader
El
ejercicio del año 2020 trajo consigo que 22 organizaciones de productores fueran
apoyadas con recursos del Programa de Consolidación de Centros de Servicios
Ganaderos de parte de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER
Jalisco), según lo informó su titular, Alberto Esquer Gutiérrez.
El
Volcán/SADER
Con
el objetivo de sumar al desarrollo del sector rural del estado, se concretó la
conformación del Consejo Académico Agro de Jalisco (CAAJ) integrado por
diversas universidades.
El
Volcán/Sader
“En medio de la adversidad que enfrentamos por
la pandemia, hoy es un día de esperanza para miles de familias en nuestro
estado”, aseguró Alberto Esquer Gutiérrez, secretario de Agricultura y
Desarrollo Rural estatal, tras la colocación de la primera piedra de lo que
será la nueva sede del Banco de Alimentos de Jalisco.
El
Volcán/Sader
Hay
un avance importante por parte de los actores de la cadena productiva de la
raicilla en definir el contenido de la Norma Oficial Mexicana (NOM), lo que
será un importante paso para responder a las exigencias de la denominación de
origen (DO) con que ya cuenta este destilado de agave de gran arraigo en las sierras
Occidental y de Amula, junto con la Costa de Jalisco.
El
Volcán/Sader
En
un balance del cultivo y la comercialización del higo de Jalisco durante el año
2020, se tienen de entrada el incremento de su superficie en el territorio
estatal y el aumento de opciones de negocio para sus involucrados.
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Volcán/Sader
El
liderazgo agroalimentario del campo de Jalisco se hace presente en este tiempo
navideño con diversos productos generados en el territorio estatal. Esto abarca
desde el tamarindo y las cañas en los ponches y las limas en las piñatas, hasta
otros productos presentes en diversos platillos, como el caso de la carne de
res, cerdo y pollo; además del huevo, que es un ingrediente esencial en la
panificación y la repostería, por citar algunos ejemplos.
El Volcán/Sader
Actualmente se tiene una buena temporada para la
captura de langostas en varios lugares de la costa jalisciense, donde llega
este crustáceo que deja ingresos muy importes a los pescadores y su cadena
productiva.
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El enfoque
sustentable promovido por el uso de insumos biológicos y adecuada asistencia
técnica deja ya resultados evidentes en la conservación de los recursos
naturales y elevar los ingresos de los productores de maíz.
El Volcán/Sader
En la acuacultura de Jalisco hay un nicho peculiar: la
crianza de peces de ornato para quienes gustan de la acuariofilia. Y un dato
interesante es que en este rubro se producen animales de óptima calidad
sanitaria y genética.
El
Volcán/Proepa
Como
parte de las acciones del operativo invernal 2020-2021 en materia de calidad
del aire, encabezado por el Gobierno del Estado de Jalisco, la Procuraduría
Estatal de Protección al Ambiente (Proepa) en coordinación con la Secretaría de
Medio Ambiente y Desarrollo Territorial (Semadet), clausuró de manera parcial y
temporal un ingenio ubicado en el municipio de Casimiro Castillo, por exceder
los límites máximos permisibles de emisión a la atmósfera de partículas sólidas
provenientes de fuentes fijas, lo que contraviene la Norma Oficial Mexicana
NOM-043- SEMARNAT-1993.
El Volcán/Sader
Tan solo para la elaboración de birria y barbacoa, hay
una gran demanda para la carne de cabra. Es el mismo caso de la leche de este
animal, como el sustituto ideal de quienes son intolerantes a la lactosa de la
leche de vaca.
El Volcán/Sader
Cuando las tierras de cultivo del maíz no dejan
grandes rendimientos por el grano producido, entonces las hojas de las mazorcas
se convierten en una importante fuente de ingresos para los agricultores y los
comercializadores, dado que hay un gran mercado en la demanda de tamales que se
tiene en el ámbito doméstico y en el segmento de los paisanos en Estados Unidos.
El
Volcán/Sader
Por la
importancia que tiene Teuchitlán por ser referente internacional en el turismo
cultural, se invertirán 10 millones de pesos en la rehabilitación de su mercado
municipal, luego de más de tres décadas de no dársele el mantenimiento
adecuado, según lo expresó el titular de la Secretaría de Agricultura y
Desarrollo Rural (SADER Jalisco), Alberto Esquer Gutiérrez.
El
Volcán/Sader
Dentro
de las plantaciones de berries en el campo jalisciense, se destaca la tendencia
de que se están incrementando los plantíos de arándanos con fruta de mayor
calibre, lo que responde a una demanda del mercado, según lo comunica el
coordinador de Capacitación de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
(SADER Jalisco), Alan Amador Serrano.
El
Volcán/Sader
El
lanzamiento del programa de coberturas agrícolas para la cotización del maíz
del reciente ciclo agrícola primavera-verano 2020, fue muy oportuno y exitoso.
Tan es así que este esquema traerá un ingreso superior al de los precios de
garantía.
El
Volcán/Sader
La
Región Valles de Jalisco es un epicentro agrícola de relevancia en la
producción de alimentos, tanto para el consumo interno, como para la
exportación.
El
Volcán/Sader
Luego
de que la pandemia retrasó las funciones de la administración pública federal,
la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco) reforzará las
gestiones para que se formalice el registro de los borregos Pelifolk como raza
híbrida, dado que esta estirpe ha sido un mérito de los ovinocultores
jaliscienses durante casi tres décadas de la conformación y el mejoramiento
genético en estos animales.
El
Volcán/Sader
Una vez
que ya casi está concluido el rastro de conejos de Tepatitlán, viene el reto de
avanzar en la promoción del consumo de la carne de esta especie para aprovechar
sus ventajas nutricionales y también incrementar su producción en el ámbito
estatal como forma de agronegocio.
El
Volcán/Sader
Ya está
en marcha la temporada de la flor de nochebuena, el regalo mexicano al patrimonio
botánico internacional y que se ha adoptado como emblema del tiempo navideño en
diversas culturas del mundo. La floricultura jalisciense también participa con
una oferta que realizan los viveros establecidos, tanto mayoristas, como de
pequeña escala.
