El Volcán/SSJ
A
través del Foro del Día Mundial de la Alimentación, que se realizó
este viernes, el OPD Servicios de Salud Jalisco promueve alternativas
para que las comunidades puedan reducir la pobreza alimentaria,
alimentarse adecuadamente y aspirar a una buena nutrición; entre
ellas los sistemas agroalimentarios sostenibles.
En la
inauguración de este encuentro, la Directora General de Salud
Pública de Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), Ana Gabriela Mena
Rodríguez, resaltó que la visión debe ser preventiva e hizo un
llamado a la población, gobiernos municipales, empresas,
universidades, asociaciones civiles y medios de comunicación “para
que promuevan esa conciencia sobre el hambre, pero también fomenten
la acción para el futuro de la alimentación, para todas las
personas y para el planeta, ya que el sistema alimentario actual
impulsa problemas de mala nutrición, pero además genera emisiones
nocivas al planeta, por lo que se requiere reorientar las estrategias
que reduzcan los problemas de obesidad y desnutrición pero también
que impacten de forma positiva al medio ambiente”.
El foro,
celebrado en el auditorio del Instituto Dermatológico de Jalisco,
adoptó el lema del Día Mundial de la Alimentación: “Nutriendo la
Cultura de la Sostenibilidad”, propuesto por la Organización de
las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO),
organismo que proclamó el 16 de octubre esta efeméride, por ser la
fecha de fundación de la FAO en 1945.
El organismo
internacional refiere que más del 80 por ciento de la población en
el mundo presenta problemas de salud relacionados con la dieta:
sobrepeso y obesidad; y paradójicamente, desnutrición en muchos
países del orbe.
Al respecto, Héctor Hugo Bravo Hernández,
Director General del OPD Servicios de Salud Jalisco, resaltó el
impacto de la alimentación en la salud. “Quien tiene el
conocimiento, las bases, de lo que significa y la importancia de la
buena alimentación, nos damos cuenta de que podemos prevenir tantas
enfermedades, sobre todo, esas enfermedades crónico-degenerativas,
que nos llevan hasta la muerte”.
Actualmente más de 670
millones de adultos y 120 millones de niñas y niños de 5 a 19 años
son obesos, y más de 40 millones de niños menores de 5 años tienen
sobrepeso; mientras que más de 800 millones de personas padecen
hambre, 1 de cada 3 mujeres en edad reproductiva padece anemia. Lo
anterior es el resultado de una combinación de dietas poco
saludables y estilos de vida sedentarios debido a que han disparado
las tasas de obesidad, no solo en los países desarrollados, sino
también en los países de bajos ingresos, donde el hambre y la
obesidad a menudo coexisten, de acuerdo a la Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Desde
la Coordinación de Promoción de la Salud del OPD Servicios de Salud
Jalisco, a través de la Estrategia de Estilos de Vida Saludable se
promueven acciones para reducir la obesidad y la desnutrición. En el
foro participaron promotores de la salud de las diversas regiones
sanitarias del estado y miembros de asociaciones civiles.
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